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京料理

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京料理
きょうりょうり
日本料理の代表格ともいえる京都の「京料理」。その昔、内陸都市であるため新鮮な海の幸に恵まれなかった京都の食文化を支えたのは、近郊の農村で育った質の良い京野菜でした。京料理は、九条ネギや聖護院大根、上賀茂のスグキ、賀茂茄子、堀川ゴボウ、鹿ヶ谷カボチャ、壬生菜(みぶな)などの京野菜をはじめ、乾物や大豆加工食品を中心として作られています。
素材の味を活かした薄味の京料理は、味はもちろんのこと、見た目にもこだわって作られています。いにしえの都・京都に伝わる美しい京料理は、舌の肥えた大人をも唸らせる洗練された味です。

京料理の
住所:

京都府京都市

京料理の
アクセス情報:

JR京都駅より徒歩またはタクシー利用
※京料理店は、市内各所に点在している。

京料理の
駐車場:

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京料理の
問合せ先:

075-343-0548(京都総合案内所)

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